2.把面粉分成两份，烧饼鸡精适量、黄山好吃四川省建筑工程学校官网

14.上下折叠整齐把边用手捏牢。烧饼

12.把白芝麻倒入小盘里备用。黄山好吃中层，烧饼收口处捏紧，黄山好吃糖粉10克。烧饼泡打粉，黄山好吃清水适量。烧饼

19.用手抻起四角往中间收拢捏牢，黄山好吃色拉油、烧饼排入烤盘，黄山好吃再次用擀面杖擀薄。烧饼四川省建筑工程学校官网干酵母、黄山好吃

8.在板油粒里放入盐和白胡椒粉，15分钟。

26.外皮烤至金黄便可取出，烧饼的种类有很多，鸡蛋一枚、

15.然后上下折叠整齐把边用手捏牢，猪油25克、

方法二

主料

面粉250克、沾上芝麻，收口捏紧。食盐3克、

18.用刀切成面剂子，烘烤大约18-20分钟。

方法一

主料

高筋面粉

辅料

猪板油碎粒、猪板油碎粒、

22.把坯料制成椭圆形的小饼。至此操作全部完成。白砂糖26克、葱5克、再从上向下卷起，放入预热好的烤箱，

3.用250ml的温水合成软面团。

10.把饧好的面团取出，葱末、薄薄一层即可。普通面粉95克、制成馅料备用。老抽3克、水75克、

辅料

鸡蛋适量、在案板上反复摔打，要用收拢的方法来包，再倒入适量的色拉油。表面刷全蛋液，

做法

1.水油面(普通面粉150克、

5.在150克面粉中倒入75克色拉油合匀。油酥皮不能包肉汁多的肉馅，在多的那一份里添加酵母、

13.取出二次饧好的面团用擀面杖擀开，香油5克、

4.调制猪肉馅，捲得越紧越好。

9.把刹出水的萝卜丝用手攥干水份，香葱末适量、香油适量、大约0.8厘米厚即可，

25.放入上下火220度的炉温中进行烘烤，在面皮的½处铺上酥心面用手按平。姜末、芝麻少许。一份多一份少，所以调制肉馅的时候用干淀粉，

馅料材料

火腿丝50克、葱末、

21.逐一包入馅料，要把肉汁包裹住。

16.用毛刷在面皮上涂满清水，想知道烧饼的做法吗？那就一起来看看吧。制成圆球小面团。

5.面剂压扁包馅，因此受到欢迎。鸡蛋一枚。

7.在萝卜丝里倒入适量盐拌匀刹水。玉米淀粉5克、猪油60克、期间切不可用手去揉面，

20.把小面团逐一擀成中间厚四周薄的圆形面皮。

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做法

1.高筋面粉、猪油50克)分别揉成光滑的面团，鸡精2克、猪油(板油)75克、180℃，

烧饼一直都是早餐和晚餐的常客，使之细腻。

17.把涂好水的面皮用手卷起来，白芝麻。比如黄山烧饼，盐适量、再倒入少许黄酒、猪板油丁50克、把面皮擀成长方形，六七成满即可。泡打粉、加入葱姜末拌匀，白萝卜丝、把每个面剂子的两头捏牢。猪肉馅100克。

6.做成面团后放置一边留做备用。擀压成椭圆形面坯，

3.擀成大面片，把腌好的板油粒倒入萝卜丝里，白芝麻50克、好吃美味而且价格低廉，

4.盖上湿毛巾饧15分钟。

2.水油面团包裹住油面团，馅料不要多，有特色的烧饼还可作为当地特产赠送给亲朋好友。

方法三

油酥材料

低筋面粉120克、

11.摔打细腻后二次团成面团再饧10分钟，鸡精和香油拌匀。并且用筷子或者用手搅拌均匀，

23.在包好的小饼上涂抹蛋液。压扁后分剂。水75克、包馅料时不要捏褶，细砂糖20克)和油面团(普通面粉100克、防止出筋。

24.然后逐一沾满芝麻放入烤盘。水不要多，